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Antioxidantes – O Que São, Benefícios, Fontes e Principais Tipos



O que são?

 

São substâncias que protegem o organismo da ação danosa dos radicais livres. Alguns são produzidos por nosso próprio corpo e outros – como as vitaminas C, E e o beta-caroteno – são ingeridos.

 

 

Fontes

 

– Legumes

 

– Frutas

 

– Cereais

 

– Hortaliças

 

 

Benefícios

 

– Diminui o risco de certas doenças como: câncer, cataratas, etc

 

– Combate o envelhecimento precoce

 

– Aumenta a expectativa de vida

 

 

Principais tipos

 

Antioxidantes não enzimáticos:

 

• Vitamina C

 

• Vitamina E

 

• Betacaroteno

 

• Flavonóides

 

• Selênio

 

• Zinco

 

• Licopeno

 

• Cobre

 

• Conservantes (aditivos alimentares)

 

• Compostos fenólicos

 

 

Antioxidantes enzimáticos:

 

• Superóxido dismutase

 

• Catalase

 

• Glutationo peroxidase

 

• Glutaredoxina

 

• Tioredoxina

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