O que é?
É uma bactéria, que, dependendo do tipo, pode provocar algumas doenças, como intoxicação alimentar.
Fatores de risco
- Idade
- Imunossupressão
- Leucemia
- Anemia
- Menor acidez gástrica
Algumas doenças causadas pela bactéria:
- Gastroenterite
- Septicemia
- Febre entérica
Transmissão
- Contato com pessoas doentes
- Ingestão de alimentos contaminados com fezes animais. Ex: ovos, peixes, leite, queijos, maionese caseira, palmito, etc
- Por animais como ovinos, suínos, coelhos, cães, aves marinhas, roedores, mamíferos marinhos, gatos e cavalos
- Ingestão de água contaminada
- Disseminação fecal-oral
Sintomas
- Diarréia
- Dor abdominal
- Febre
Diagnóstico
- Análise da alimentação recente
- Exame de fezes
Prevenção
- Evite alimentos crus ou mal cozidos
- Lave bem as mãos antes das refeições
- Cozinhe bem as carnes
- Lave bem os utensílios da cozinha